ゼロから始める玄米生活

この本を、書店で手に取ったとき、かなりの衝撃と今までの食に関する考え方が１８０°
変えられる思いでした。


これは、福岡にある保育園が、園長先生以下、給食を作る栄養士さんを中心に、
すべて自然食で作って出されているとのこと。

はじめはアレルギーの子供の健康面を考えて作り始めたようですが、
今も頑張って続けて、これらの健康給食を作られているそうです。


その試みは給食だけに止まらず、子供たちのおやつまで、甘味を与えるのではなく、
‘昆布’や‘いりこ’‘梅番茶’を食べさせているそうです。







なかなか、マクロビオティックを実践しようとしても、だし汁のとり方や有機栽培の食物を
手に入れること。調理方法にいたるまで、まず手がかかる。


そして、時間がかかる。ましてや下衆な考え方ですが、お金がかかる。
（今、安全な食物は高級ですよね）






この、子供たちのおかずのほお張りよう。すごいですよね。

食物の甘味やうまみを、しっかりわかっているから化学調味料もなしで作ったおかずを、
ご飯をバクバク食べられるんでしょうね。


やはり、環境ってとても重要ですよね。この保育園ほどは実践できなくても、
まずは、自分が出来ること。玄米ご飯・雑穀ご飯などを食べることから、自身の健康つくりを、
‘食育’を実践してみようかな。>>ranking






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参考になる、レシピがたくさんあります。私も参考にさせてもらってます。是非ご覧ください。